墨西哥花花包

除黄油以外的原料放在一起，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜。

加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处进行基础发酵。

发酵结束，将面团平均分成六份，滚圆后松弛15分钟。

将松弛后的面团擀成圆形，翻面后放上馅料，封好口。

将面团放在涂过油的6寸蛋糕模中，在温暖湿润处进行最后发酵。

最后发酵结束，在面团表面约1/2的面积挤上墨西哥糊，并在中间撒适量的杏仁片。

送入预热180℃的烤箱，中下层，上下火，30分钟左右。
出炉后立即脱模，放在烤网上晾凉。

墨西哥糊制作：
黄油室温软化，加糖搅拌均匀。分次加入蛋液搅拌均匀，加入过筛的低粉拌匀即可。