leibaobao00
汤种奶酪吐司～面包机版
8.7
综合评分
123
人做过这道菜
直接法奶酪吐司升级版，浓郁的奶香，比北海道更好次。PS，特地留了一片吐司在3天后吃，口感依旧松软喔。。和直接法相比优势非常明显
用料
汤种奶酪吐司～面包机版的做法
-
首先制作汤种，将面粉和清水倒入奶锅，搅拌均匀。开小火，一边煮一边搅拌，至糊状即可。煮好的汤种至少入冰箱冷藏一小时才可以用。
-
除黄油和酵母外，汤种全部（约82克），所有面团材料放入面包机，揉7,8分钟成团，然后黄油扔面团上，设定软式浅色，酵母放酵母盒。预约，或者直接开始。
-
出炉咯，非常赞的涨痕喔。
-
撕开来，组织果然比直接法软绵很多。
小贴士
每种面粉吸水性不同，水量可以预留10克左右，揉面几分钟后看面团状态再决定是否添加。
