芝麻花生糖

4 人做过这道菜

用料  

花生 半斤
芝麻 100克
白砂糖 250克

芝麻花生糖的做法  

  1. 花生炒熟,用擀面杖擀碎吹掉花生皮

    芝麻花生糖的做法 步骤1
  2. 芝麻炒熟,同时开始熬糖

  3. 糖放入无油无水的干净锅子里,开中小火熬半小时以上,密切关注糖溶成糖水后不要发黑、那就焦了。

  4. 把糖迅速倒入花生芝麻里搅拌,用擀面杖擀平,切菜刀把四边弄直,然后切长条形,整个动作要一气呵成,等冷了就不好切了。

小贴士

芝麻和花生放入烤箱保温(这个步骤如果花生是冷的,糖倒入马上会预冷结块,不好弄形状了)

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2014-09-22 12:31:44
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芝麻花生糖的答疑

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