莪狠儍
滑蛋窍门
8.4
综合评分
15
人做过这道菜
滑蛋每个人都会做，但是要让鸡蛋又滑又嫩是需要一定窍门。
用料
滑蛋窍门的做法
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鸡蛋打入深口碗，加入1茶匙白糖，适量盐，2汤匙的油。打到蛋液和油混合。
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热锅下油，油热后倒入蛋液，快速炒。蛋液快全部凝固时候就关火。
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用余把蛋炒到全部凝固，上碟
小贴士
1.打鸡蛋的时候要加糖是为了提鲜。
2.打鸡蛋时候加油是为了让蛋比较滑。
3.一定要热油下锅，炒出来的蛋才不会油腻。冷油下锅炒出来蛋会很油腻。
4.滑蛋时候要快速炒，我因为要拍照，所以炒出来有点老啦！
5.滑蛋可以搭配虾仁，或者牛肉，韭黄。这样提前炒好备用，蛋液快凝固时候加入就可以。
2.打鸡蛋时候加油是为了让蛋比较滑。
3.一定要热油下锅，炒出来的蛋才不会油腻。冷油下锅炒出来蛋会很油腻。
4.滑蛋时候要快速炒，我因为要拍照，所以炒出来有点老啦！
5.滑蛋可以搭配虾仁，或者牛肉，韭黄。这样提前炒好备用，蛋液快凝固时候加入就可以。
