芒果酸奶慕斯

将消化饼干放入保鲜袋，用擀面棍压碎

再将融化的黄油倒入饼干碎中，搅拌均匀，倒入模具里，用手掌或者小勺把饼干碎压实，放冰箱冷藏20分钟

取芒果洗净去皮切成丁，一半用料理机打成果泥，另一半芒果丁备用

酸奶加入50克砂糖和软化的吉利丁片。（不爱吃甜的亲，可以不加细砂糖，吉利丁片要提前用冰水泡软）

放置炉子上开小火加热，边加热边搅拌，直至吉利丁片完全溶化

再将芒果泥倒入，搅拌均匀，放凉备用

淡奶油打至流动性，有少许细纹即可，倒入芒果泥和芒果丁，充分搅拌均匀

将搅拌好的芒果泥倒入蛋糕模中，放入冰箱冷藏2小时

鱼胶粉用50克温水溶化，加入一大勺芒果泥，搅拌均匀，放至一旁待用

蛋糕冷藏2小时后取出，将镜面果胶均匀铺在蛋糕上，再放回冰箱冷藏4小时以上即可

待蛋糕冷藏凝固后，用吹风机吹一圈，即可脱模食用。