红烧青占鱼

Name: 红烧青占鱼
Ingredients: 一条青占鱼; 葱姜蒜; 一大勺料酒; 一大勺老抽; 一小勺生抽; 一点点白糖; 适量植物油; 一个干辣椒; 少许花椒

8.6 综合评分

26 人做过这道菜

Miss葉子

青占鱼是我吃过最便宜的海鱼了，小时候的最爱，好久没有吃了，前几日朋友带了一条过来，今日红烧了一下，味道还是不错的

用料

青占鱼	一条
葱姜蒜
料酒	一大勺
老抽	一大勺
生抽	一小勺
白糖	一点点
植物油	适量
干辣椒	一个
花椒	少许

红烧青占鱼的做法

青占鱼处理好，用厨房纸巾吸干水分
姜切片，剥好蒜子，大葱切小段
不粘锅热油锅，放入鱼煎至2面发硬
把鱼归到边上，放入辣椒，葱姜蒜，花椒炒出香味，其他所有调料放进去，再加半碗清水，盖锅盖小火烧一会
烧一会，把鱼翻个面，继续烧到剩下一点汤汁，就可以出锅了

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该菜谱发布于 2014-09-23 13:27:57

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