自制绿豆沙

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家里剩下了一些绿豆,怎么快速处理?

用料  

绿豆 随意
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自制绿豆沙的做法  

  1. 绿豆泡水四个小时,然后把豆子倒入电压力锅中,加水适量,只需没过豆子再多一点点就行,按稀饭程序。

  2. 煮好的豆子在电压力锅中稍闷一会儿,然后加入适量的糖,可尝决定糖量。然后用盛饭勺子按压,尽量让豆子变成泥状。

  3. 直接倒入锅中翻炒,整个过程用小火,要不停的翻炒免得糊掉,直到翻的时候很吃力就关火

    自制绿豆沙的做法 步骤3

小贴士

因为给的水少,所以闷后的豆子里没水,也可以用豆浆机打碎再炒。我是自己吃懒得洗豆浆机,所以就用饭勺压。我用的是红糖,好像红豆沙。
 

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该菜谱发布于 2014-09-23 16:58:09
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自制绿豆沙的答疑

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