电压力锅版红烧肉

五花肉解冻，放锅里，加水没过肉，焯水去血沫

水倒掉，肉洗干净

生姜切薄片，垫在压力锅最底部，上面铺上肉，洒白糖，米醋，白酒，老抽

把锅提起来（电压力锅的话一般是提内胆），摇啊摇，把调料和肉摇匀，不够均匀可以用筷子翻匀

压力锅定时25分钟，然后可以去玩

到时间断电，接着应该会喷一会儿气，所以还可以去玩

别玩过头，不然肉肉冷了

15分钟后回来，气应该喷好了，如果你不是追求完美的话现在就可以吃。如果你和我一样喜欢吃包裹着美味酱汁的肉，那请把盖子打开，开电源，调到10分钟（一般不需要拉莫多时间）

一会儿锅里的汁会古都古都冒泡，拿锅铲把肉拌来拌去，尽量都粘上汁，大约三四分钟后就关火，余热会继续收汁

倒出来，开吃！