清新百香果蛋糕

7.3 综合评分
106 人做过这道菜
百香果蛋糕,香香的,又不甜腻。清新又美味。

用料  

百香果 2个
蛋白 4个
糖(蛋白用) 30克
蛋黄 4个
糖(蛋黄用) 30克
玉米油 30克
低筋粉 90克
牛奶 40克

清新百香果蛋糕的做法  

  1. 蛋黄加糖用手动打蛋器搅打,等颜色变浅后加入百香果肉、牛奶和油,搅拌均匀后加入低粉拌匀,静置一会儿。

  2. 白糖分三次加入蛋白中用电动打蛋器打发。直至提起打蛋器岀现小弯角。

  3. 取三分之一蛋白与蛋黄拌匀后倒入蛋白中,从2点到8点钟的方向搅拌。

    清新百香果蛋糕的做法 步骤3
  4. 搅拌均匀后倒入模具中,轻轻震一下模具,让面糊中的大气泡消泡,烤箱预热,用175℃烤20分钟。

    清新百香果蛋糕的做法 步骤4

小贴士

每家烤箱温度有所不同,请各自调整,我家是美的的。

参照这个菜谱,大家做出 115 作品

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清新百香果蛋糕相关分类

该菜谱发布于 2014-09-23 23:22:24
2824 收藏


清新百香果蛋糕的答疑

  • yi颗小莲子  2016-09-23  
    4
    这个配方是四个的量吗
    作者回复 2016-09-23  
    不止的,我用了六连模,剩下的用了个蛋糕模烤的,你如果不想太多可以减量
  • 熊猫熊猫熊猫Lll  2017-10-30  
    1
    微波完为什么蛋糕表面湿湿的,
    作者回复 2017-11-02  
    我是用烤箱做的,没用过微波炉做。烤箱牌子不同,温度也各有偏差。
  • 王禹兮  2017-04-28  
    0
    蛋白最后都放进去了是吧
    作者回复 2017-11-02  
    对啊!
  • 牙◆life  2017-07-26  
    0
    可以换成花生油吗
    作者回复 2017-07-31  
    花生油只是味道浓些,你能接受得了也可以的,刚好家里没有玉米油时,我也用花生油的。
  • 忙碌的鱼鱼  2017-03-03  
    0
    蛋白是打到湿性发泡就可以了么?
    作者回复 2017-03-04  
    是的

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