黄油软化先用打蛋器打至顺滑,加入糖粉、盐继续打发至颜色发白,体积膨大
分次加入两个蛋黄打发。
加牛奶打发,打发完毕提前预热烤箱190度
将事先筛好的低粉加上抹茶粉再筛一次进黄油糊。刮刀切拌,动作轻一些,拌到没有干粉即可。不要过度搅拌。
将拌好的面糊装入裱花袋,挤出喜欢的形状即可。我用的是三能7092号裱花嘴,很常规的八齿裱花嘴,从一点钟位置逆时针转一圈即可。
175度烤20分钟左右。最后几分钟在烤箱边看一下,防止上色太深。取出晾凉装盒即可。
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