紫心兰
蜂蜜面包
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用料
| 高筋粉 | 350g |
| 低筋粉 | 150g |
| 细砂糖 | 70g |
| 鸡蛋 | 100g(2个） |
| 酵母 | 2小勺 |
| 盐 | 1／2小勺 |
| 泡打粉 | 1小勺（原方有，我不喜欢） |
| 牛奶 | 200g |
| 底料 | |
| 细砂糖，植物油，黑芝麻，低筋粉 | 各少量 |
| 涂料 | |
| 蜂蜜：植物油 | 1：1 |
蜂蜜面包的做法
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所有主料一起和，至扩展阶段，发酵约一小时。排气。
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分成15小分，醒15分钟。
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整形1，取一份扞开。
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整形2，卷起。
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整形3
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取一个从之间切开成两个。
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切面粘上底料。
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入考盘，进行第二次发酵。将面包放进烤箱，并在烤箱中放进一杯热水。发酵约45分钟。
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二次发酵后，涂上植物油，撒上黑芝麻，烤箱预热210度，烤20分钟。出炉后马上刷蜂蜜油，再回炉一小会，出锅。
