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秘制香辣猪蹄

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BULEMOKA的厨房  BULEMOKA

用料  

猪蹄 2个
李锦记拌面酱 1/2瓶
李锦记京式甜面酱 1/3瓶
番茄酱 少许
糖 2大勺
大料 1个半
酱油 4小勺
花椒 若干（依个人口味，酌量，可不放）
小红辣椒 10个（依个人口味，酌量）

秘制香辣猪蹄的做法  

  1. 先把猪蹄放入冷水，水热冒开后，将血水和脏沫撇出，将猪蹄用冷水冲洗干净备用

    秘制香辣猪蹄的做法 步骤1

  2. 将所有材料放入电压锅，倒入热水，放冲洗好的猪蹄，水一定要没过猪蹄，千万不要放盐。

    秘制香辣猪蹄的做法 步骤2

  3. 电压锅选择猪蹄浓郁档

    秘制香辣猪蹄的做法 步骤3

  4. 放气停止后，将猪蹄及汤倒入铁锅，大火收汁15分钟，待汤汁变为浓稠后即可

    秘制香辣猪蹄的做法 步骤4

  5. 去血水和脏沫的小技巧，一定要等水完全烧开，浮沫自然就都出来了

    秘制香辣猪蹄的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2014-10-08 11:21:30
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