米饭 Rice | 一大碗 |
虾仁 Jumbo King Prawns | 100g |
青豆Garden Beans | 50g |
玉米Sweetcorn | 50g |
鸡蛋 Egg | 一个 |
生抽酱油 Light Soy Sauce | 三茶匙 |
鸡精 Chicken Essence | 一茶匙 |
料酒 | 三茶匙 |
姜 Ginger | 两片 |
葱 Spring Onions | 适量 |
橄榄油 Olive Oil | 适量 |
取玉米和青豆各50g备用,将虾仁切成小块加入料酒食盐和姜片腌制备用,打一个鸡蛋
锅中加入橄榄油,油温达到180度加入腌制好的虾仁炒熟备用。再次在锅中加入橄榄油,油温达到180度加入切好的葱花炒出香味加入鸡蛋不断搅拌,鸡蛋成型后加入玉米青豆,接着加入米饭和炒好的虾仁。
加入生抽、鸡精、食盐、香油就可以出锅啦~出锅前加点香油是po主的小秘诀。陪个冰可乐就是深夜食堂啦,重口味的小伙伴还可以拌些老干妈进去!!