双倍重芝士

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某次按君之的方子做重芝士时,眼花将奶油奶酪250g看成了500g,烤好之后简直太惊喜了!蓬松绵软又浓郁,室友评价为她吃过最好吃的芝士蛋糕哈哈哈!由于多加了一倍奶油奶酪,就叫双倍重芝士吧!
方子是六寸的,烤箱中下层,上下火160度,水浴法一小时!

用料  

奥利奥饼干 100g
黄油 50g
奶油奶酪 500g
细砂糖 80g
鸡蛋 2个
柠檬汁 10g
牛奶 80g
玉米淀粉 15g
香草精 1/4小勺

双倍重芝士的做法  

  1. 奥利奥压成碎末,黄油融化成液态后均匀混合,倒入蛋糕模,压实。

  2. 奶油奶酪室温软化,加入细砂糖,用打蛋器打至顺滑。

  3. 分次加入鸡蛋,搅打均匀。

  4. 加入柠檬汁,搅打均匀。

  5. 筛入玉米淀粉,搅打均匀。

  6. 加入牛奶,香草精,搅打均匀。

  7. 蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模,水浴法1小时,上下火160度。

  8. 冰箱冷藏4小时。

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该菜谱发布于 2014-09-25 06:56:08
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双倍重芝士的答疑

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