将黄瓜洗净，切丝。生姜切丝，干辣椒切丝。
用盐腌制一下，大致20分钟，把水分逼出来，滤干水分。可以先装在碗里用手抓一抓，比较快。滤干水分的黄瓜丝就放在盘子里待用。
锅里放油，烧热，下姜丝和干辣椒还有花椒。油温要控制好，当姜丝和辣椒香味出来时，关火。
将热油倒在黄瓜丝上，然后拌匀即可。
上传你做的油焖黄瓜丝
影子在抽风
