琦妈的美好食光
南瓜菊花卷
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人做过这道菜
不是花中偏爱菊，此花开尽更无花。
用料
南瓜菊花卷的做法
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将南瓜泥，面粉，和酵母倒入面包机中。
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揉成面团。（12分钟的一个和面程序）
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擀成厚0.4厘米的长方形面片。
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面片上抹植物油，多抹一点。后面整理菊花花瓣时容易分开。
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卷成条状。
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切成1.5厘米的段。
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两段平放，断面朝上，用筷子夹起成菊花状。
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再用剪刀在四个角各剪一刀。
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整理成菊花形状，蒸笼抹油，醒40分钟左右，成两倍大，热水上锅蒸12分钟左右。
小贴士
1、南瓜蒸熟去皮取南瓜泥。 2、揉成的面皮要稍硬些，有利整形。3、因为面皮不用一发，所以做好菊花卷后醒发时间长一些，口感会暄软。
