原味黄油曲奇

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要用好的发酵黄油,打发到位,你会发觉曲奇一点都不难挤。

用料  

黄油 240g
糖粉 90g
蛋黄 1颗
朗姆酒 10ml
高粉 260g

原味黄油曲奇的做法  

  1. 黄油室温放软,手按上去一个坑就可以

  2. 黄油用打蛋器打发到松软,然后加入糖粉,稍微拌一下再打发,以免糖粉喷散出来。

  3. 黄油打发至白,加入蛋黄,继续打发。

  4. 打发至黄油很松,体积明显变大。

  5. 筛入高粉,切拌到无粉,装入裱花袋。

  6. 放入已预热的烤箱,170°C,15-20分钟即可。

小贴士

你木有看错,加入的是高粉,曲奇很酥,黄油味超浓。【转自非子的方子】
 

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该菜谱发布于 2014-09-25 15:50:21
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原味黄油曲奇的答疑

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