桃胶皂角米糖水

Name: 桃胶皂角米糖水
Ingredients: 3，4颗桃胶; 一勺皂角米; 适量冰糖; 粒枸杞

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newxenia

美容佳品，不管最终有没有"植物胶原蛋白"作为甜品它还是很合格的，偶尔自己做了吃一小碗有其他食材没有的质感和清甜。

用料

桃胶	3，4颗
皂角米	一勺
冰糖	适量
枸杞	粒

桃胶皂角米糖水的做法

桃胶放水中发泡12小时以上至无硬芯
皂角米温水泡发4～6小时
泡大后的桃胶流水洗去黑粒杂质。(没想到这几颗能发这么大堆，好节省，吃也吃不完)
大锅加足水放入桃胶，皂角米小火开炖。
一直炖到浓稠放入冰糖，大约要炖4小时，其中两小时后要观察不时搅拌防止粘底。

小贴士

一定要小火慢炖，2小时后如果水不够可适当加温水，最好一次加够水。

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该菜谱发布于 2014-09-25 19:15:22

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