自制剁椒酱
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人做过这道菜
小宋同学
我是个典型的无辣不欢，即使冒着长痘的风险也不会亏待了贪辣的嘴巴，今天分享一下自己自制的跺椒酱做法，无论炒菜还是下面条都可以把它当作配料来吃，绝对的饭扫光！
用料
自制剁椒酱的做法
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红辣椒洗净控干水分后，剁成碎末，或者搅拌机搅碎。
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大蒜根据辣椒的比例剥皮剁碎，6—7瓣即可
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生姜剁成碎末，与大蒜混合倒入剁好的红辣椒末里
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辣椒，大蒜，生姜全部剁碎后搅拌均匀，倒入适量糖和盐，再加入适量白酒。
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找几个无油无水的罐头瓶，或者其他封闭性较好的容器，把剁好的材料放入里面，封闭好，放置十天就可以尽情享用啦～
