排骨清水洗净用水泡30-60分钟
泡好的排骨沥干水加入盐、酱油、姜片、料酒腌制半个小时以上,保鲜膜盖好放冰箱更佳
姜、蒜米、番茄、辣椒等食材切小块
锅里放少许油,中火热油放入番茄用锅铲按压出浆与油混合,出汁后加入其他食材及米醋酱油蚝油等配料,糖留到最后放,加入糖后略微粘稠加入腌制好的排骨翻炒
排骨翻炒与酱混合后改小火慢慢焖,可适量加入一些水,待汁快没了大火收汁出锅装盘,酸甜排骨就完成啦
上传你做的酸甜排骨(番茄版)