无油无奶手指饼干

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依然是中岛老师的方子,配方简单,操作简单,口感酥脆!

用料  

低粉 60g
黄蔗糖 50g
鸡蛋 2个

无油无奶手指饼干的做法  

  1. 准备食材!

    无油无奶手指饼干的做法 步骤1
  2. 分离鸡蛋,蛋清器皿要求无油无水!

    无油无奶手指饼干的做法 步骤2
  3. 电动打蛋器打蛋清至蓬松后分三次加入黄蔗糖。继续打发至稳定坚挺蛋白霜。

    无油无奶手指饼干的做法 步骤3
  4. 加入蛋黄,搅拌均匀。

    无油无奶手指饼干的做法 步骤4
  5. 加入过筛低粉,搅拌均匀!

    无油无奶手指饼干的做法 步骤5
  6. 预热烤箱,190度!将面糊装裱花袋,最好用一次性的,装袋前不要剪掉尖头!装好后剪掉尖头挤出即可!

    无油无奶手指饼干的做法 步骤6
  7. 190度,13-15分钟,取出放烤盘冷切!

    无油无奶手指饼干的做法 步骤7
  8. 冷切后密封保存!

    无油无奶手指饼干的做法 步骤8

小贴士

蛋白打发到位!
 

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该菜谱发布于 2014-09-27 12:10:16
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