金灿灿的软饼干——南瓜泥曲奇

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最喜欢吃南瓜了,也喜欢吃各种南瓜制品,南瓜饼、南瓜馒头都很好,做成小饼干金灿灿的,也非常诱人~这是一款软饼干,虽然用了黄油,但是黄油味道我觉得并不算突出,烤完了只有迷人的香甜~
我用的南瓜泥水分有点大,亲们做的时候,要根据自己南瓜的水分和饼干大小调节烤制的时间哦。

用料  

黄油 30g
熟黄瓜泥 65g
白糖 40g
低粉或中粉 60g
无铅铝泡打粉(无亦可) 1/4 小勺

金灿灿的软饼干——南瓜泥曲奇的做法  

  1. 黄油软化,加糖打至发白。

  2. 熟南瓜泥分次加入,搅拌成均匀的奶油糊。

  3. 低粉和泡打粉筛入奶油糊内,用刮刀不规则挤压成均匀的面糊。

  4. 面糊装入裱花袋,挤出花型。烤箱预热170度,烤制25分钟,余热焖10分钟。

    金灿灿的软饼干——南瓜泥曲奇的做法 步骤4
  5. 如果你加了泡打粉,烤制过程中饼干会膨大,从烤箱取出高度会有稍微回落是正常的。

    金灿灿的软饼干——南瓜泥曲奇的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

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该菜谱发布于 2014-09-27 16:39:56
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