老婆叫肥饼
螺旋银丝卷
8.2
综合评分
112
人做过这道菜
一个七十年代出生的吃货，凭着记忆努力卷，却怎么也卷不出儿时的感觉。过去了的一切就永远无法回来，珍惜现在的所有。
用料
螺旋银丝卷的做法
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先将牛奶、酵母粉混合，再与面粉、细砂糖和油混合揉成光滑的面团后，常规发酵。
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发酵好的面团分两份操作，先取一份擀成宽约25厘米、长约40厘米的长方形片。
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均匀地刷上一层油。
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把面团对折，再均匀地刷上一层油。
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将面片切成宽约0.3厘米的粗条。
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把切好的粗条慢慢拉长成细面条，将细面条绕成螺旋状。
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放入锅内再次发酵20分钟后，开火，上汽后蒸15分钟，关火，焖3-5分钟后再揭盖。
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奶香浓郁，根根香甜。
