我的鸡腿是直接让菜市场的阿姨帮忙剔骨的~剔骨的鸡腿肉平铺在菜板上,在两面都均匀的抹上盐,好好地按摩鸡腿肉,安慰它害怕被烹饪的紧张心情。将酱油、蚝油、糖和切好的蒜瓣混合在一起作为腌料备用。
澳橙要洗的干干净净~切下1/3澳橙,用力挤,将果汁挤到腌料里面。挤出果汁剩下的果皮切丝备用。剩下的澳橙切下几片做装饰,然后就可以一边烹饪一边吃掉它了!
橙皮丝撒在鸡腿肉上,再将鸡腿肉放在腌料里面。盖上盖子,放入冷藏室腌制一夜。没错,我这菜做了两天= =,其实,我没试过不腌那么久会怎样,也许没什么差别哈哈~
大家好!我是在调料里面睡了一夜的鸡腿~~现在你要做的是挑出蒜瓣、空出水分,然后带着橙皮丝一起把我紧紧的卷成鸡腿卷,再用棉线将我五花大绑!请用力捆绑我,别害羞~~~那片橙子是装饰哦!
再用锡纸把鸡腿肉包起来,严严实实地包,拧成糖果状放入烤盘~200度烤制30分钟~因为是第一次做菜,我坐在烤箱旁边兴奋地盯了好久,鸡腿的酱汁流到锡纸的边缘,在高温里沸腾冒着泡泡,在烤箱暖黄的亮光下看上去真是心里好满足啊!
烤好的鸡腿卷剥去锡纸,在表面刷上橄榄油和蜂蜜汁(蜂蜜加上一小丢丢水),放在垫着油纸的烤盘上,150度烤制10分钟。鸡腿就像晒着日光浴一样慢慢有了糖色哦~
大家好我是已经完成烹饪的鸡腿肉,我的肉生已经发生了巨变!感谢女巫让我重生!!!!
然后,我将可爱的小鸡腿卷碎尸万段并吃的它尸骨无存。。。希望我这么说没有影响到你的食欲吖~嘿嘿~