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北海道牛奶吐司 中种冷藏法
北海道牛奶吐司 中种冷藏法
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爱烘焙的姐
后期上传过程
用料
冷藏的A料
高粉
250克
纯牛奶
80克
淡奶油
70克
蛋白
18克
糖
8克
黄油
5克
酵母1.5克
A冷藏18小时后 准备B料
蛋白
20克
糖
35克
酵母
1克
全脂奶粉
15克
盐
3克
A撕碎加入B中 揉至扩展
加入最后的黄油
黄油
5克
揉至出模 即可发酵
北海道牛奶吐司 中种冷藏法的做法
白白得
黄黄得
小贴士
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草饼
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该菜谱发布于 2014-09-28 09:34:40
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