huang0511
巧克力面包
7.5
综合评分
51
人做过这道菜
美食群里强刮真皮沙发风（巧克力面包颜色和形状神似），刚好中奖得到了德国原单的不沾方形烤盘，立即开光做了这款巧克力面包，原方参照运儿的，自己根据现有材料和烤盘大小做了修改，在此感谢。刚巧家里没有牛奶了，用炼乳代替，减少了原方的糖量，刚好满足我不太喜欢很甜的口感。
这款面包使用的法芙娜可可粉，口感醇香。
此方适用于八寸深层烤盘一个。
这款面包使用的法芙娜可可粉，口感醇香。
此方适用于八寸深层烤盘一个。
用料
巧克力面包的做法
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所有材料后油法揉至扩展
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放温暖湿润处（28度）发酵至两倍大（手指沾面粉戳孔不回缩即可）
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排气、分成大小相等的八个剂子、揉圆、室温下静置20分钟
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整形后排入模具内
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放温暖湿润处发酵至两倍大
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烤箱175度预热，中下层，上下火20-25分钟
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出炉后刷一层蜂蜜水（此步可不用）
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撕着吃口感更好哟
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摆起来是不是很像真皮沙发呀
小贴士
这款面包不是很甜，但是很香，喜欢甜口的可适当增加糖量。
