【烤菠萝片】——无负担零食

Name: 【烤菠萝片】——无负担零食
Ingredients: 一个菠萝; 少许盐; 少许柠檬汁

7.6 综合评分

96 人做过这道菜

BoilingBakery

能选择的话就不要选择含有很多盐分和添加剂的食品做零食了。

烤箱也不仅仅是用来烘焙蛋糕和饼干的，

SO，

每季都可以拿不同的水果来制作果干，

晚上看电视躺沙发时间就有得磨牙啦。

用料

菠萝	一个
盐	少许
柠檬汁	少许

【烤菠萝片】——无负担零食的做法

将菠萝去皮切薄片，泡在加了少许盐和柠檬汁的水里。
取出，沥干水分，平铺在烤网上。
我同时垫了烘焙纸在菠萝片下面。
我没有加糖，如果喜欢更甜一点口味的话可以在这时在菠萝片上面撒少许砂糖。
烤箱开90度，烤大概1小时左右，伸手摸摸看，依然潮湿的话继续增加时间，直到菠萝片干透。大概就是图上的样子~
从烤箱里取出来，放置在通风处放凉后会变得非常的有韧性，边缘较薄处就会有些脆。吃不完的话可以放在袋子里，这样能保存半个月（再久我就没试过了，也留不了这么长时间，通常做出来没几次就吃完啦\(^o^)/~）。
诸如此类，你也可以用这种办法来制作其他水果干呐(^.^)

小贴士

小啰嗦：1.自制水果干不会像超市卖的那样脆，一般成品都是有韧性的那种口感，一定要放凉后才可以判定是否烘焙的合乎你意，放凉后感觉还是不够韧脆的话，可以按照步骤继续烘干~
2.家用小烤箱因为密封性差，不如商业烤箱或嵌入式烤箱烤出来的效果好。往往至少要使用嵌入式烤箱制作起来用120度烤半小时到一小时后效果要比家用小烤箱要脆的多，因为水分蒸发的比较好。
3.制作过程我使用的烤箱就是家用普通小烤箱，所以请务必使用烤网来制作，增加水分蒸发量。