WantingSu
12道锋味之红酒炖排骨
7.5
综合评分
251
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价 格: ¥ 16.90元
欣和六月鲜特级原汁酱油，只选用大豆、小麦、水和盐4种原料，没有任何添加剂，经过6个月酿造，原香原味，保持食材本味！适合热炒、蒸煮等烹饪方式。
红酒排骨这道菜，灵感来源于12道锋味的第3期，谢霆锋在波尔多酒庄给赵薇做了一道红酒蹄膀，蹄膀在波尔多红酒和6月鲜酱油慢炖3个小时，看画面就觉得很美味。红酒排骨，酒香与酱香融为一体带出排骨鲜美好味道 绝对的"下饭厉器"!!
ps:记得米饭要多煮点哦o(≧v≦)o~~！
这次选用欣和出品的六月鲜原汁酱油 原香原味 健康无添加，
一直支持无添加调味料 六月鲜很符合我的要求。
【建议大家买酱油时要选非转基因大豆酿造的，
欣和六月鲜原汁酱油就是不错的选择 吃出健康好味道~~！】
ps:记得米饭要多煮点哦o(≧v≦)o~~！
这次选用欣和出品的六月鲜原汁酱油 原香原味 健康无添加，
一直支持无添加调味料 六月鲜很符合我的要求。
【建议大家买酱油时要选非转基因大豆酿造的，
欣和六月鲜原汁酱油就是不错的选择 吃出健康好味道~~！】
用料
12道锋味之红酒炖排骨的做法
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排骨洗净，焯水沥干，加入少许盐、鸡精 腌一会儿；
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热油锅，厨房纸拭去排骨表面水分 入油锅炸，炸至表面金黄 上色；
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炸完一面 再炸另一面；
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准备小半碗红酒和酱油，特写下六月鲜原汁酱油，闻起来酱香浓郁 原香原味；
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分别倒入红酒；
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再淋上六月鲜原汁酱油；
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炒匀，让排骨均匀上色 烧开，此时香味已经四溢了；
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再倒出到容器内 放入高压锅/电炖锅/电压力锅/铸铁锅里炖煮 锅里要加水；
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炖煮过程中，可以做一个番茄花作为点缀；
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喜欢葱蒜的可以再切一些作为提香用；
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煮好了 慢慢享用这道红酒炖排骨的独特风味吧！
小贴士
酱油不要一次性加太多哦
腌排骨时已经加了盐 酱油本身也有咸味 因此后面建议无需再放盐 避免太咸。
腌排骨时已经加了盐 酱油本身也有咸味 因此后面建议无需再放盐 避免太咸。
