三豆汤（三伏天喝三豆汤）

所谓三豆汤，其实是由绿豆、赤小豆、黑豆煎煮而成的。三豆汤中，绿豆、赤小豆起清热解暑、利湿的功效，黑豆则健脾、补肾。此汤中，绿豆和赤小豆都是寒凉之物，黑豆的加入，对它们的寒凉性有一定的抵消作用。因此，三豆汤不仅能清热除暑，还能健脾利湿。这样一来，一般人群经常服食适量的三豆汤，就不会给脾胃功能带来不利影响。

夏天防痱子可以喝三豆汤。夏季不吃晚餐是不对的，食欲不振可以试试让杂豆粥“唱主角”，不仅营养丰富，而且粥的热量不高，饱腹感强，也有减肥效果。暑湿热毒常常导致人们出现困倦、纳食不香、小便短赤、皮肤长痱子、痤疮、疖肿、便秘等多种症状，这些在服食三豆汤以后，都可以很快得到缓解。

处方来源：《朱氏集验方》卷七。
药物组成：乌豆（也就是黑豆）、赤小豆、绿豆各等分。
功效：解毒清火，稀痘。《纲目拾遗》：每日煮汤，与小儿吃，出痘自稀。如遇痘毒，亦用此汤饮之；捣搽敷上，其毒自消。三豆皆凉，而寓生发之意。黑归肾以制相火，赤归心以制君火，绿归阳明以制胃火。