紫薯挞

5 人做过这道菜
最近比较爱做挞

主要还是方便

如果平时没时间

也可以多做出一些挞皮冷冻到冰箱里

随取随用

下班后

我让妞帮我弄的挞皮面团

蒸好紫薯以后我弄馅很快就做好了

这个挞不用烤两次

一次成型后挤上紫薯酱即可

头天晚上做好

第二天早晨烤箱稍微加热下

挞皮又很酥脆了

:)

用料  

低筋面粉 125克
黄油 60克
1克
蛋黄 10克
30克

紫薯挞的做法  

  1. 黄油切小丁,和面粉混合,用手搓成细米状。

    紫薯挞的做法 步骤1
  2. 加入盐、蛋黄和水揉成团。放冰箱冷藏1小时左右。

    紫薯挞的做法 步骤2
  3. 将面团擀成片,放入蛋挞模具,用叉子在蛋挞底部戳出小洞,松弛15分钟。烤箱预热180度,烤15分钟。

    紫薯挞的做法 步骤3
  4. 取出晾凉后,在蛋挞里挤入紫薯馅即可。

    紫薯挞的做法 步骤4

小贴士

紫薯馅食材:牛奶20克,奶油50克、糖20克、小个紫薯6个
做法:
1、紫薯洗净蒸熟,去皮,用勺子捣烂成泥。
2、加入牛奶、奶油、、糖、搅拌均匀装入裱花袋。

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

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该菜谱发布于 2014-09-28 15:23:51
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