凉拌猪肝

Name: 凉拌猪肝
Ingredients: 500g猪肝; 姜小葱; 油辣椒蒜; 凉拌酱油小红辣椒; 盐醋; 香油

7.7 综合评分

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施晨

用料

猪肝	500g
小葱	姜
蒜	油辣椒
小红辣椒	凉拌酱油
醋	盐
香油

凉拌猪肝的做法

猪肝洗净，放入锅中煮至五六成熟，表面定型即可。捞出切片，在锅中烧上热水，等水煮沸，放入切好的猪肝，20秒后捞出
将葱，姜，蒜，小红辣椒切成沫，放入适量的盐，油，凉拌酱油，醋，香油，与猪肝拌在一起

小贴士

再煮已经切好片的猪肝时，最多20秒足够，不然猪肝太老，影响口感……再者，猪肝是高胆固醇的食物，不宜经常食用

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该菜谱发布于 2014-09-28 17:09:53

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