随风-276
简单粗暴卤小鸡腿！
8.5
综合评分
40
人做过这道菜
小鸡腿什么的带骨头的肉是肉食者的最爱啊有木有！去买好贵啊有木有！自己动手省钱又好吃！
用料
| 小鸡腿 | 10 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 生姜 | 两三块 |
| 桂皮，八角，茴香，香叶 | 各两到三块 |
| 小辣椒 | 1到两个 |
| 老酒 | 4到5汤匙 |
| 盐巴 | 2汤匙左右 |
| 卤料包 | 如果嫌麻烦，也有现成的卤料包，把桂皮八角什么的那个替换掉 |
| 食用油 | 铺满锅底 |
| 食醋 | 一汤匙 |
| 冰糖 | 4到5大勺 |
| 白芝麻 | 若干 |
简单粗暴卤小鸡腿！的做法
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把小鸡腿放入烧好的开水中过一遍，去除腥味和血丝，捞起来备用
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电磁炉开小火，加入食用油，马上加入冰糖，小火熬化后把过水后的小鸡腿放入，翻滚，使冰糖均匀裹在小鸡腿上
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加入热水，从锅边缓缓注入，水要没过小鸡腿，开大火，加入八角茴香桂皮香叶，小辣椒，生姜，酱油，料酒，盐，食醋等
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等水开后，再煮10分钟左右，开小火慢炖20到30分钟，根据个人喜好控制时间
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煮好后，拿个白白净净的小盘子，把小鸡腿码起来，撒一点白芝麻点缀下，齐活！
小贴士
那些用料不一定就要和我的一样，可以根据个人口味增减，找到属于自己的口味。有现成的卤料包，那个我觉得不好用，嫌麻烦可以用这个。这份菜谱也可以做翅中啊，猪蹄啊等等，猪蹄要炖久一点才会好吃，肥而不腻！
