叉烧酱蚝油红酒焖排骨

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用料  

大排骨 6块
叉烧酱 蚝油 适量
糖 盐 适量
黑胡椒碎 淀粉 适量
老抽 红酒 适量
葱段 适量

叉烧酱蚝油红酒焖排骨的做法  

  1. 以前大排做法总是用葱烤大排或者红烧大排,今天我换了一种做法。

    叉烧酱蚝油红酒焖排骨的做法 步骤1
  2. 腌制大排前用嫩肉针先扎一下,扎孔分布要均匀。

    叉烧酱蚝油红酒焖排骨的做法 步骤2
  3. 用叉烧酱、蚝油、糖、盐、黑胡椒碎、淀粉把大排腌制4小时以上。

    叉烧酱蚝油红酒焖排骨的做法 步骤3
  4. 最好腌制过夜

    叉烧酱蚝油红酒焖排骨的做法 步骤4
  5. 锅里放油把排骨放下去煎至两面变色,

    叉烧酱蚝油红酒焖排骨的做法 步骤5
  6. 加红酒、白糖,用小火慢慢煨至入味,稍加一点老抽上色,老抽不能多,不然就有酱油味道了,现在这个排骨烧出来是一股叉烧肉的香味,吃口特别好!

    叉烧酱蚝油红酒焖排骨的做法 步骤6
  7. 最后撒上葱段即可出锅装盘

    叉烧酱蚝油红酒焖排骨的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2014-09-29 00:06:51
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