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海带炒肉丝

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跟花花一起打豆豆的厨房  跟花花一起打豆豆

用料  

海带
肉丝
姜
料酒
淀粉
盐
味精

海带炒肉丝的做法  

  1. 海带切成小段，洗净，放盐拌均匀，搁一段时间，再洗净

  2. 肉丝切好，放淀粉，料酒，搅拌均匀，大约十至十五分钟之后洗净，待用。

  3. 锅中放油，油锅热后放姜，肉丝翻炒，肉丝大概熟了之后放海带丝一起炒，放少许盐，料酒一些，最后放味精，出锅。

小贴士

海带丝炒之前一定要全部涂盐处理下。肉丝加淀粉加料酒的处理是防止炒出来的肉丝太硬。炒海带时料酒可以稍微多放一点，不然炒出来的海带会有股难闻的味道。

参照这个菜谱，大家做出 114 作品

全部114个作品

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该菜谱发布于 2014-09-29 04:07:18
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海带炒肉丝的答疑

  • 欢爷_fanz(下厨房)
    欢爷_fanz  2017-08-05  
    16 赞
    炒之前海带要先放水里煮透吗？

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