米苏伊
牛肉米线
8.5
综合评分
24
人做过这道菜
米线好吃，但是总感觉外面不干净，而且有很多添加剂。自己做不仅味美而且料真。
牛骨头汤听说对长个子很有帮助。之前看过一个帖子关于长高的，楼主从1.5米蹿到了1.71米，就是没年的五月到七月之间每天都是牛骨头汤炖菜。
步骤看着麻烦其实很简单，同志们，走起~
牛骨头汤听说对长个子很有帮助。之前看过一个帖子关于长高的，楼主从1.5米蹿到了1.71米，就是没年的五月到七月之间每天都是牛骨头汤炖菜。
步骤看着麻烦其实很简单，同志们，走起~
用料
牛肉米线的做法
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一、高汤做法：
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煮
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牛骨头加水煮开，去血沫儿。
放入葱段、姜片、花椒、八角。
炖2-3小时
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二、准备米线：
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米线先用冷水泡软
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再用热水泡开（不是煮熟）
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三、肉酱做法：
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锅中放入比平时炒菜多些油，烧热，放入花椒、八角。炸出香味，捞出。
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切好
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放入葱姜沫儿，榨香
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放入猪肉馅，翻炒一会儿。
放入料酒，翻炒至水干。
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加入老抽、盐、糖，翻炒。
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加入冷水，煮熟。
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加入咖喱粉翻炒。
加入鸡精。
关火。
（喜欢黏稠的可以加水淀粉）
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四、煮米线：
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锅中倒入适量牛高汤，放入米线烫煮至熟。
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米线放入碗中，放盐、鸡精、肉酱、香菜、榨菜、牛肉、辣椒酱等
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倒入高汤，开动
小贴士
方子都是大分量，自己做一定要减少！
牛骨头汤可以加水炖3次。
肉酱2斤会很多，通常做半斤就够了。
因为我喜欢吃，直接拌面条就很方便。
牛骨头汤可以加水炖3次。
肉酱2斤会很多，通常做半斤就够了。
因为我喜欢吃，直接拌面条就很方便。
