简单免揉——松软汉堡胚

酵母，淡奶油，牛奶，温水和糖混合，静止5分钟会看到表面开始起泡。

等待起泡的同时打两个鸡蛋，大部分放在一个小碗里，留一点调制表面全蛋液。

混合黄油，面粉和盐，直到黄油让面粉看起来有一点点粗块状。

把融了酵母的液体和鸡蛋一起倒入面粉，开始用手或机器搅拌，揉面。

揉成一个面团后继续揉五分钟，这时候会特别特别的粘手，不要害怕，不，要，加，面，粉。

揉完了以后把手上粘的面团清理干净揉进去，撒一点点手粉让面团团成一团。

把面团用保鲜膜和湿布盖好，室温发酵到两倍大。

发酵完毕以后排气，分割成七份或八份。（七分是中等汉堡，八份是小的，想吃大的可以分六份）

撒一点点手粉，压扁小面团，然后像包包子一样包起来，收口朝下放进垫了烘焙纸的烤盘。

烤盘上盖一层保鲜膜，轻轻地盖着，别压扁面团，随后二次发酵。不用到两倍大，稍微发起来一点约40分钟就可以。

前面留着的鸡蛋加一点点水刷在面团表面，用羊毛刷动作轻一点。撒上芝麻。

放入预热200度的烤箱中层（大烤箱放上面第二层），烤大概15~20分钟，柔软的汉堡胚就好了！

童叟无欺的柔软。放凉后再密封储存，要吃的时候再切开哦！