香辣拌莜面（凉菜）

Name: 香辣拌莜面（凉菜）
Ingredients: 熟莜面; 黄瓜丝; 胡萝卜丝; 醋; 白糖; 一品鲜酱油; 盐; 老干妈; 香油; 蒜末; 酒鬼花生; 花椒; 食用油

8.5 综合评分

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YY妈咪私房菜

用料

熟莜面
黄瓜丝
胡萝卜丝
醋
白糖
一品鲜酱油
盐
老干妈
香油
蒜末
酒鬼花生
花椒
食用油

香辣拌莜面（凉菜）的做法

调味汁:醋+白糖+一品鲜+盐+老干妈+香油+酒鬼花生，混合成调味汁
熟莜面上放黄瓜丝，胡萝卜丝，蒜末
热锅倒入食用油，放几粒花椒，炸香捞出，把热花椒油浇入蒜末上炝出香味
调味汁浇入莜面上，拌匀即可食用

小贴士

1.老干妈多放些比较香，不太辣
2.调味汁中糖，醋的比例要稍多些，盐少许即可，一品鲜酱油也可用蒸鱼豉油代替
3.依据个人的口味添加香菜，葱花，熟芝麻等味道都是不错的

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该菜谱发布于 2014-09-29 20:23:28

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