misscook
秋葵炖蛋
7.9
综合评分
526
人做过这道菜
喜欢秋葵的人，大概也爱它的样子吧。秋葵长得有点像一小段豆荚，切开的断面，则是一个小小的五角星，看起来很可爱，口味也非常清爽，丝丝黏黏的口感让人印象深刻，一回味像极了想念一个人的滋味。
注：秋葵富含聚糖、锌和硒等微量元素，可以帮助消化、增强体力、健胃整肠，加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，对皮肤具有保健作用，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
注：秋葵富含聚糖、锌和硒等微量元素，可以帮助消化、增强体力、健胃整肠，加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，对皮肤具有保健作用，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
用料
秋葵炖蛋的做法
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新鲜的秋葵洗净，横着切片，不用太薄。
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把鸡蛋打入蒸碗中，打散，加入少许盐，继续打匀。
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加入适量温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。
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减半均匀之后把浮在上面的泡泡撇掉。
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把切好的秋葵轻轻放入蛋液中，保持秋葵的横截面。
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在蒸锅中加入适量水，大火烧开，把装有蛋液和秋葵的蒸碗放入锅中，转中火蒸10分钟即可。
