台式杂酱面

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这款杂酱面做法是一位台湾朋友教的,比传统的略清淡点,但香喷喷的香油味儿又是另一番滋味

用料  

台式杂酱面的做法  

  1. 香干香菇切碎,黄瓜切丝,油滚后加入肉末爆炒,然后倒入甜面酱翻炒至出油,再加入香干香菇碎炒香,最后加入少量盐和老抽(因为甜面酱已经有咸味的)

  2. 面条滚水煮熟,依个人口味加入炒好的面码,再加入少量生黄瓜丝拌匀,最后再倒入适量香油。

小贴士

肉末买半肥瘦的,面条最好是鲜面,这样口感更好哦!
 
该菜谱发布于 2014-09-30 14:09:29
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台式杂酱面的答疑

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