酸萝卜

8.2 综合评分
82 人做过这道菜
不同于四川泡菜的酸萝卜,广西风味

感谢癫婆和阿姨提供的方法

用料  

萝卜 一只
冰糖 半斤
红辣椒 适量
白醋 半碗
矿泉水或者凉白开 550ml
小勺

酸萝卜的做法  

  1. 准备齐所有材料,把冰糖,白醋,水,盐,切好的辣椒放入容器里,搅拌至冰糖融化。

    酸萝卜的做法 步骤1
  2. 萝卜切薄片,放盐抓一抓等待出水。

    酸萝卜的做法 步骤2
  3. 把萝卜出的水份倒掉

    酸萝卜的做法 步骤3
  4. 把萝卜放入调制好的酸水里,密封三个小时就可以食用。

    酸萝卜的做法 步骤4

小贴士

这个是当天制作就可以当天吃,如果想尽早吃。那么用盐抓制萝卜的时间可以久一点
整个过程切忌不要碰油

参照这个菜谱,大家做出 84 作品

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该菜谱发布于 2014-09-30 15:54:59
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酸萝卜的答疑

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