酸奶蛋糕(￣∇￣)减肥一样吃

做法

1. 黄油隔水融化(偷懒用微波炉←_←)，再与酸奶混合搅拌均匀
2. 蛋清与蛋黄分离，蛋清放入保鲜箱待用～～
3. 分三次将蛋黄加入步骤1，搅拌均匀再加下一次。一定要搅匀ヽ(`Д´)ﾉ
4. 筛入粉类，混合均匀⊙_⊙
5. 取出蛋清，加入少许白醋，分三次加入白糖，先加一次，电动打蛋器打至粗泡，再加下一次，打至白色不透明加最后一次，打至湿性，即提起打蛋器蛋白尖角为弯(>﹏<)
6. 蛋白分三次加入4，切拌式搅拌均匀，即避免过度消泡╮(╯▽╰)╭
7. 模具底包上锡纸(模具为固定底则不包)，模具内用黄油均匀涂抹，加入低粉均匀摇晃，多余粉类倒出(为了防粘，模具为不粘则不用此步)，倒入6，轻震出气泡*^O^*
8. 烤箱预热165度，最下层烤盘倒入热水，烤盘上一层放烤网，模具放入，水浴法1小时(￣∇￣)
9. 取出脱模，放凉，冷藏更好吃Y(＾_＾)Y