小丸子-_-丶
法式奶油霜 简单又好吃
6.6
综合评分
37
人做过这道菜
非常细腻的口感 又很简单 我的最爱阿
用料
法式奶油霜 简单又好吃的做法
-
黄油切小块温室软化后 用打蛋器至顺滑
-
蛋黄 细砂糖 牛奶 淡奶油 全部倒入奶锅小火加热 边加热边搅拌
-
等蛋糊温度达到80°左右时离火 没有温度计可以观察蛋糊 表面布满小气泡就可以了
-
蛋糊离火后放入一盆冷水中冷却
-
冷却的蛋糊分次倒入黄油中打发
-
几分钟后奶油霜就打好了 质地细腻顺滑 想加调味品的现在可以倒进去 继续搅拌啦
小贴士
法式的奶油霜口感很好噢 糖份也不是很多 中和起来我觉得最好吃
这次做的时候很赶时间所以没有拍过程噢 下次补上
这次做的时候很赶时间所以没有拍过程噢 下次补上
