米淘净，加入一点油，生抽，盐，适量水泡上，香菇用温水泡发，虾皮稍泡一下去咸味。
用泡香菇的水将饭蒸上，香菇切丝，和虾皮一起，挤去水分，加适量蚝油拌匀。
饭里的水基本煮干的时候加速冻蔬菜丁（玉米青豆胡萝卜），拌匀继续煮，五分钟之后把香菇虾皮放在饭上，继续煮至饭好就可以吃了，视个人口味可以点入适量生抽。
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