先准备好一个平底的大碗,把烘焙纸放好在里面,连碗边也要有的哦,防止糖粘在碗上的哦。
水和白砂糖放入干净的锅里烧开,边缘上的糖要用蘸了水的刷子刷下来。千万不可以搅拌,糖会反沙。熬糖的时候不可以搅拌,否则会反沙!熬糖的时候不可以搅拌,否则会反沙!『重点需要重复』
糖烧到呈现一点黄色的时候,关火。
筛入苏打粉,用刮刀搅拌几下,你会看见泡泡就这么出来了。
把糖浆倒入事先准备好的碗里,等它自然冷却,然后从烘焙纸上取下,用刀切成小块就可以了。
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