椰浆哈斯

4 人做过这道菜
vegan,健康,淡淡椰香,口感绵软,云朵般轻盈~咳咳太好吃~

用料  

全脂椰浆 164g
椰子油 10g
高筋面粉 250g
酵母 3g
红糖粉 20g
2g

椰浆哈斯的做法  

  1. 松下面包机14程序面包面团。揉面+一发=1个小时。我用的是俄罗斯高筋粉,筋度都不如金像和日清,吸水量一般,但不是做吐司还是蛮不错的

    椰浆哈斯的做法 步骤1
  2. 面团取出,稍微成团松弛10分钟,擀面排气,整形,二发40min。纵向割三刀(刀片不见了,其他划拉就这鸟样了)洒面粉。180度中层25分钟发力好猛,太接近上管了,一会就上色,应该立刻盖上锡纸~

    椰浆哈斯的做法 步骤2
  3. 等不及趁热切开,软的咧!很不好切~切得不好看但组织棒棒嗒

    椰浆哈斯的做法 步骤3
  4. 会下腰

    椰浆哈斯的做法 步骤4
  5. 会拉丝

    椰浆哈斯的做法 步骤5
  6. 萌萌嗒

    椰浆哈斯的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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该菜谱发布于 2014-10-03 09:39:17
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椰浆哈斯的答疑

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