小美的美食
干锅手撕包菜
7.8
综合评分
5888
人做过这道菜
干锅类的菜我特别的喜爱，每次出去必点的菜，自己在做完全不差于外面的菜哦。
之前的没有上步骤图，今天来补一个完整的，一目了然。
更多视频菜谱抖音：xmdms
微信公众号：VSY233
之前的没有上步骤图，今天来补一个完整的，一目了然。
更多视频菜谱抖音：xmdms
微信公众号：VSY233
用料
干锅手撕包菜的做法
-
牛心菜很适合做手撕包菜，新手不防从包菜的选购开始。做出来肯定好哦！
-
五花肉切片、干辣椒、姜、蒜都准备好。
-
热锅入油、待温度升高以后放入五花肉翻炒至微焦时，加生抽、老抽、姜、蒜、干辣椒翻炒均匀。
-
然后加入包菜一直翻炒，炒大概一分钟之后，加入少许盐、鸡精，继续炒，这时注意火一定要大，翻炒到8-9成熟即可。
-
小美新的个人公众号，搜索公众号“VSY233”或者扫这个二维码添加。
小贴士
1、选购包菜的时候，选小型包菜，表面绿色的，白色那种大的包菜水分太多，炒不出干锅的感觉。
2、所谓干锅就是干着炒，中途不能加水，干锅包菜的颜色有点微黑，就是不加水炒出来的颜色。
3、五花肉一定要放，炒五花肉时溢出的猪油会使干锅包菜的味道更佳。
4、干辣椒切断以后，建议把辣椒籽筛掉，辣椒籽太多会影响包菜的口感。
更多视频菜谱抖音：xmdms
微信公众号：VSY233
2、所谓干锅就是干着炒，中途不能加水，干锅包菜的颜色有点微黑，就是不加水炒出来的颜色。
3、五花肉一定要放，炒五花肉时溢出的猪油会使干锅包菜的味道更佳。
4、干辣椒切断以后，建议把辣椒籽筛掉，辣椒籽太多会影响包菜的口感。
更多视频菜谱抖音：xmdms
微信公众号：VSY233
