白发魔女
自制火龙果酱
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人做过这道菜
火龙果是大众喜爱的水果，其營養成份與功効 - 火龍果果實大部分都是水和碳水化合物，富含大量果肉纖維，有豐富的胡蘿蔔素，維他命B1、B2、B6、B12、C、鈣等。维生素c、纤维，且铁元素含量比一般水果高，对咳嗽、气喘有独特疗效，还有预防便秘、防老年病变、抑制肿瘤等多种功效。
火龍果作為一種低熱量、高纖維的水果，其食療作用就不言而喻了，經常食用火龍果，能降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目， ...
火龍果作為一種低熱量、高纖維的水果，其食療作用就不言而喻了，經常食用火龍果，能降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目， ...
用料
| 火龍果 | 700克 |
| 冰糖或白沙糖 | 140克 |
| 檸檬汁 | 40克 |
自制火龙果酱的做法
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將火龍果對半切開，用湯匕把果肉與汁拿出來，一起放進果汁撹拌機里打爛，如喜歡有口感的話就不要打得這么細。
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檸檬榨汁備用，一定要過虑去掉滓。
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攪拌好的火龍果與糖，一起放入不沾鍋里開小火慢慢煮，大概要煮一個小時左右，這期間要不時撹拌。
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直到醬汁漸濃稠，再加檸檬汁進去煮，繼續攪拌至濃稠適中，大約十分鍾就好了。
小贴士
火龍果700克並不包括皮，只是肉與汁的淨重，大概3粒的量。如喜歡酸一點的話檸檬汁可再加多10克，因這糖的量不多，不會很甜，可隨自己的喜好而自行添加。
