听雨73512
秋梨润肺膏
8.2
综合评分
28
人做过这道菜
最近一直干咳，昨晚用了5斤鸭梨，加了干红枣 50克、冰糖 100克、老姜20克，熬了几个小时，最后熬出大概半斤梨膏，差不多10：1。冷却后用100克蜂蜜调入到梨膏，伴匀放入密封罐并放冰箱保存，每次取两勺冲水很方便。
用料
秋梨润肺膏的做法
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1将干红枣洗净对切去核，生姜切片，梨削去外皮，用料理机打成梨蓉。
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2除蜂蜜外所有材料放入锅内，用中火煮沸，搅拌并捞去浮在表面的泡泡。
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3用小火煮约30分钟，然后用漏网捞起梨蓉，用汤匙按压，挤出更多的梨汁。锅内只剩下梨汁，继续用小火熬约60分钟，熬至梨浆浓稠熄火放凉。
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4完全放凉的梨浆调入蜂蜜，伴匀放入密封罐并放冰箱保存即可。
