虾去虾线,蘑菇切片,番茄切成小块。
热锅下油,放入大蒜爆出香味,再下番茄煸软。
加入冬阴功酱,椰子粉,少量水(如果用椰浆就不需要加水了),如果酱包太咸,可以加一点糖还有柠檬汁调味。熬一会儿后加入虾和蘑菇。
最后加水淀粉勾芡,使酱汁浓稠。拌入意面即可。吃前可以撒一小把豆芽、坚果。
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