鱼掏尽内脏,切一片一片。味精,盐巴,地瓜粉(稍微一点),放进去,拌一拌,放一小会儿。
锅里水烧开,把鱼和葱放进去,900瓦,中间水开一下,加盐巴,盖起来,再开一下。一共差不多8分钟。拿筷子夹一下,肉和骨头分离就可以了。
装到碗里,加醋和味精。
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